Mermelada de Nísperos

Beneficios Culinarios del níspero
Debido a su contenido en pectina, ácidos y alto contenido de azúcar, la fruta del níspero es una fruta favorable para ser utilizada en macedonias, tazas de fruta o mezclada con otras frutas.

A menudo se sirve como una fruta escalfada en almíbar ligero, o es utilizada como este caso para hacer mermeladas y jaleas.

¿Cómo se hace la mermelada de nísperos?

Para hacer la mermelada de níspero ponemos la fruta lavada en una olla de esmalte, añadimos un poco de agua y cocinamos a fuego lento durante 20-30 minutos. Luego se deja enfríar el fruto, se frota a través de un tamiz para separar las semillas. Y se añade el azúcar (0,5 kg a 1 kg de pulpa) y se cocina hasta obtener el espesor deseado.

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