Miel de Nísperos

El níspero es un fruto que se come fresco, se produce mermelada, dulces, coberturas de caramelo.  Además sus semillas y zumos se utilizan en la producción de licores

El arból del níspero es un arbusto subtropical perenne espinoso o árbol de la familia de las Rosáceas. La corteza del tronco y las ramas tienen un color gris oscuro. Las hojas son grandes, lanceoladas, enteras, curtidas, brillantes, desde el fondo son como fieltro. Las flores son blancas o de color amarillo pálido, solteras, con un fuerte aroma.

El níspero es un buen árbol para crear  miel, florece en octubre- enero. El fruto madura en mayo y junio.  Los nísperos son pequeños, esféricos, ovalados o en forma de pera, con piel fina y pulpa jugosa agridulce, crecen de 8 a 12 trozos. El fruto es esférico, en forma de pera o elíptico, con un diámetro de 2 a 3 cm.  La fruta madura se vuelve de color naranja pardusco o amarillenta con pulpa marrón.

Después de las heladas son comestibles, tienen un sabor astringente característico. El peso del fruto es de 10 g. Los frutos maduran en octubre y noviembre. La gente lo recoge después de la helada o incluso en primavera.

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